- Jul 19 Thu 2007 13:00
古巴料理Valenciana菜飯
- Jul 18 Wed 2007 05:43
女人右腦跟左腦的差別
- Jul 11 Wed 2007 23:26
Romesco餐廳的牛肉捲餅
墨西哥玉米餅跟義大利麵，聽起來像是加州的婦女的家常菜，很稀鬆平常。但是這一道牛肉捲餅可不是簡單的菜色喔，出自名廚師Javier Plasencia之手，用牛的腮幫子肉為主要材料，口感特別不一樣。在剛出爐的玉米餅上面，先擺上一層加了很多香料熬煮的牛肉，然後再灑上一些洋蔥、香菜，澆上用番茄、青辣椒跟蒜頭攪打出的Salsa，隨個人喜好選擇是不是擠上幾滴檸檬汁，最後把玉米餅捲起來吃。
雖然是很傳統的墨西哥式菜色，而我個人的喜好是麵餅而不是玉米餅，但是這道出自於Romesco餐廳的牛肉捲餅，的確是聖地牙哥市出了名的了。
- Jul 10 Tue 2007 13:41
藍色珊瑚的龍蝦沙拉
位於聖地牙哥大學中心路(
University Center Lane)的藍色珊瑚餐廳(Blue Coral)，最著名的就是這道龍蝦沙拉，採用來自緬因州的生猛龍蝦，配上新鮮十足的生菜，最後在龍蝦肉上撒上一點百里香跟微酸新鮮檸檬汁。不需要多餘的沙拉醬，完全就靠新鮮檸檬汁來把生菜的甘甜和龍蝦的新鮮肉香烘托出來。
只要嚐一口這道龍蝦沙拉，就會讓人滿足到想墮落啊！
